Minipivovar Most (ČR)

Z portfólia pražského ateliéru ADR sme v minulosti publikovali rodinný liehovar v obci Javornice, či minipivovar Trautenberk, ktorý bol ocenený v rámci Českej ceny za architektúru. V oboch prípadoch ide o rekonštrukcie a doplnenie primárnej prevádzky o doplnkové funkcie (reštaurácia, predajňa, ubytovanie...).

Architekti Petr Kolář a Aleš Lapka stoja tiež za architektúrou minipivovaru Most. Aktuálny projekt nadväzuje na zrealizované pivovary Hostivar 1,2, Trautenberk a Spojovna pre rovnakú sieť vlastníkov. Najnovšia prevádzka sa nachádza na okraji mesta Most v severozápadných Čechách.

Pivovar stojí na obdĺžnikovom pôdoryse, na ulici Pod Koňským vrchem. “Složitost města i relativně komplikovaný pozemek nás vedly k tvarově jednoduchému řešení. Fasáda objektu je cihelná s výraznými skleněnými plochami na obou koncích. Na jednom konci budovy je otevřený průhled do interiéru restaurace a na druhém konci stavby je umožněn pohled do technologického zázemí, varny piva. Mezi těmito okny je fasáda objektu vyplněna režným cihelným zdivem,” vysvetľujú autori architektonický koncept.

Dispozíciu definujú dva hlavné prevádzkové celky. Technický blok pivovaru na severnej strane dopĺňa priestor reštaurácie s výčapom a  zázemie kuchyne na opačnom konci.

K reštaurácii prilieha vonkajšia terasa z časti prekrytá drôtenou konštrukciou, ktorú obrastie chmeľ, podobne ako v neďalekých chmeľniciach.

Graficky stvárnené logo v podobe písmena M, označuje nielen pivo, ale tiež fasády celého objektu. Minimalistický emblém je zhotovený z čierneho oceľového plechu.

Odhalené konštrukcie a materiály prechádzajú do interiéru. Režné murivo je v interiéri natreté na bielo. V zázemí kuchyne a v priestoroch hygieny tehlu dopĺňa keramický obklad. V hlavnom priestore reštaurácie vyniká kombinácia tehlového muriva, dreveného nábytku a kovových konštrukčných prvkov a detailov. Na odolných brúsených betónových podlahách stoja v centrálnej časti dva hlavné pulty - jeden výčapný a druhý barový.

Podklady: ADR / Linka
Foto: BoysPlayNice