Interiér Pekárne KRUH, Bratislava

Pekáreň sa nachádza na prízemí polyfunkčnej novostavby Vajnorská 21. Vstup v rámci celopresklenej fasády, s charakteristickým šikmým zavetrením, akcentuje výrazné kruhové logo prevádzky. Za ním plynie priestor pre hostí, s priehľadom priamo do výroby pekárne.

Východiskom pre architektov bol otvorený pôdorys s jediným vnútorným nosným pilierom. V jeho úrovni prechádza takmer po celej dĺžke interiéru pult, ktorý oddeľuje odbytový priestor od výroby. Optické prepojenie oboch častí zostáva zachované. 

Pečivo je vystavené za sklom hneď oproti vstupu ako hlavné lákadlo prevádzky. Odbytová časť pekárne je podľa slov autorov z ateliéru GRUP architects poňatá neutrálne, necháva vyniknúť produkt a upriamuje pozornosť na výrobu. 

Krátkodobé sedenie architekti sústredili okolo kruhového stola s olivovým stromčekom a pozdĺž nerezového pultu s výhľadom do ulice. 

Majiteľ pekárne je pôvodom Chorvát. Preto názov prevádzky a voľba kameňa boli jasné už od začiatku. Dominantným materiálom v interiéri pekárne KRUH (po chorvátsky chlieb) je charakteristický bračský mramor. Logo KRUH a celkový branding navrhlo štúdio Calder v spolupráci s majiteľom a jeho manželkou, ktorí v pekárni tiež pracujú.

Bledý kameň v interiéri dopĺňajú dubové stolárske prvky a výrazné nerezové bloky pekárne.

Autor: GRUP architects