GROUNDS coffee hub, Praha - Karlín

Realizácia ateliéru KOGAA studio sa dostala do užšieho výberu medzinárodnej poroty v rámci aktuálneho ročníka Českej ceny za architektúru.

Priestory kaviarne a pražiarne kávy s názvom GROUNDS vznikli v jednom z vnútroblokov dynamicky sa rozvíjajúcej pražskej štvrte Karlín.

Takmer všetky konštrukcie a väčšinu prvkov mobiliáru vyrobili architekti spoločne s majiteľmi kaviarne, čím výrazne znížili náklady na realizáciu interiéru. Až 80 percent použitého materiálu zrecyklovali z predchádzajúcich projektov ateliéru a stavebného odpadu. Napríklad drevené konštrukcie a ďalšie prvky pochádzajú z brnianskej likérky, ktorú architekti predtým rekonštruovali, repasované industriálne lampy pôvodne osvetlovali halu bývalej zbrojovky…

Priamo na mieste sa vyrábali kaviarenské stoly z betónu, drevená lavica pozdĺž steny aj vertikálny regál s ponúkaným tovarom. Bar je obložený surovými vlnitými plechmi. Kovová pracovná doska, vyrezaná na mieru, pojala všetko príslušenstvo potrebné pre servírovanie kávy.

Na neutrálnom pozadí svetlého interiéru vyniká výrazná oranžová farba kovových prvkov, vlnitý plech a množstvo zelene. Autori projektu - architekti z ateliéru KOGAA, zároveň využívajú horný priestor vymedzený vlnitým polykarbonátom ako kanceláriu svojej pražskej pobočky.

Prirodzené svetlo preniká do dvojpodlažného objektu zhora a vďaka priesvitným stenám sa môže šíriť naprieč jednotlivými časťami. Priestory umiestnené ďalej od vchodu slúžia na výrobu kávy - od skladovania surových kávových zŕn až po proces ich čistenia, praženia a balenia. Oddelená miestnosť za barom je určená na testovanie kávy a funguje zároveň ako showroom pre profesionálne baristické stroje a priestor na organizovanie workshopov a rôznych súťaží. 

Zóna pri vstupe plní funkciu kaviarne a predajne kávy koncovým zákazníkom. Pri bočnej stene je zavesené kovové schodisko, vedúce do horného pracovného priestoru, ktorý vymedzuje stena z vlnitého polykarbonátu. 

Organický pôdorys vytvára zákutia pre interiérové rastliny, ktoré zároveň slúžia ako prírodné čističe a zvlhčovače vzduchu, čo napomáha k udržiavaniu optimálnej vlhkosti potrebnej pre proces spracovania kávy. 

Fotografie z realizácie:

Podklady: KOGAA studio
Fotografie: Alex Shoots Buildings