Hore
Z verejných zdrojov podporil Fond na podporu umenia

Wienerberger s.r.o.

Tehelná 1203/6
Zlaté Moravce

Internorm

Okná pre pasívne domy

Galvaniho 15 B
Bratislava

Saint-Gobain

BIM knižnice a objekty

Stará Vajnorská 139
Bratislava

JANOŠÍK OKNA-DVEŘE

Valašské Příkazy 55 55
Valašské Příkazy

Divízia ISOVER Saint-Gobain Construction Products

Dokonalá izolácia

Stará Vajnorská 139
Bratislava

SCHÜCO International KG, o. z. Slovensko

Okná, dvere a fasády

Tomášikova 17
Bratislava

REYNAERS ALUMINIUM s.r.o.

Office: TWINCITY C HubHub, Mlynské Nivy 16
Bratislava

Saint-Gobain Construction Products, s.r.o., Divízia Rigips

Vlárska 22
Trnava

VELUX SLOVENSKO spol. s r.o.

Prinášame Vám svetlo

Galvaniho 7 7/A
Bratislava

VELUX

Tepelnoizolačné parametre vyhovujú...

VELUX SLOVENSKO spol. s r.o. (výrobca)
VELUX SLOVENSKO spol. s r.o. (distribútor)

MINIMAL / MAXIMAL – kovanie v minimalistickom dizajne

Material & Technology s.r.o. – M&T (výrobca)
Material & Technology s.r.o. – M&T (distribútor)

ISOVER STOPVAP 90

Parozábrana pre difúzne uzatvorené konštrukcie...

Divízia ISOVER Saint-Gobain Construction Products (výrobca)
Divízia ISOVER Saint-Gobain Construction Products (distribútor)

POSUVNÉ DVERE HI-FINITY

Ultra tenký design posuvných dverí HI-FINITY...

Reynaers systems spol. s r.o. (výrobca)
Reynaers systems spol. s r.o. (distribútor)

PANORAMA CELOPRESKLENÉ OKNO HX 300

OTVORENÉ. SVETLÉ. VOĽNÉ.
Veľkoplošné...

Internorm (výrobca)
Internorm (distribútor)

Povrchové temperovanie betónového jadra

Princíp temperovania betónového jadra spočíva...

REHAU s.r.o. (výrobca)
REHAU s.r.o. (distribútor)

Hore
Menu
Kalendárium
Vložené
21. júl 2021
0
527

Reštaurácia U Tří růží, Broumov

Stravovanie pod historickými klenbami v areáli kláštora.
Reštaurácia U Tří růží, Broumov
Autori: Mgr.A. Aleš Lapka, Mgr.A. Petr KolářSpolupráca: Ing. arch. Anna MatouškováInvestor: Agentura pro rozvoj Broumovska a.s., Baroque - place with taste s.r.o.Zastavaná plocha: 542 m²Návrh: 2016 - 2017Realizácia: 2018 - 2018Adresa: Růžová 2, Broumov, Česká republikaPublikované: 4. august 2021

Pražský kolektív, sústredený okolo architektov Aleša Lapku a Petra Kolářa má na konte viacero vydarených rekonštrukcií a riešení gastro prevádzok v historockých objektoch. Publikovali sme napríklad rodinný liehovar v obci Javornice, či minipivovar Trautenberk, ktorý bol ocenený v rámci Českej ceny za architektúru. V oboch prípadoch ide o rekonštrukcie a doplnenie primárnej prevádzky o doplnkové funkcie (reštaurácia, predajňa, ubytovanie...). Ateliér ADR tiež dlhodobo pracuje na postupnej revitalizácii areálu broumovského kláštora a snaží sa citlivým prístupom nadviazať na dielo jeho staviteľov, medzi ktorých patria aj barokoví majstri Krištof Dietzenhofer a jeho syn Kilián Ignác. Po rozsiahlych úpravách kláštorných záhrad, zahŕňajúcich stavbu multifunkčného kultúrneho objektu Drevník a realizáciu kaviarne Dietzenhofer, sa pražský ateliér chopil ďalších výziev. Architektov čakala revitalizácia ružového dvora, návrh nového návštevníckeho centra a návrh reštaurácie U Tří růží v južnom krídle barokového komplexu.

Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice

Umiestnenie reštaurácie do južného krídla kláštora symbolicky odkazuje na priestory pôvodného hostinca, ktorý v komplexe fungoval od 17. storočia až do začiatku 20. storočia. Udalosti minulého storočia sa na objekte podpísali zanedbanou údržbou a sériou nevhodných stavebných úprav. “Zadáním investora bylo obnovit tyto prostory a vrátit jim život ve svém původním účelu, tedy stravování,” vysvetľujú architekti.

Situácia
SituáciaAutor: ADR

Ako najťažšia úloha sa ukázalo hľadanie prevádzkového riešenia, ktoré by rešpektovalo pôvodné konštrukcie a uspokojilo požiadavky pamiatkárov na maximálne zachovanie autenticity historicky cenných prvkov. Hlavná časť reštaurácie, s charakteristickou trojicou krížových klenieb, je prístupná z ulice Růžová, rovnako ako pôvodný hostinec. V centre južného krídla je umiestnená kuchyňa, na ktorú nadväzuje priestranná sála so štvoricou klenutých polí, podopretých centrálnym pilierom. Priebežná chodba prepája interiér so záhradkou v ružovom dvore, ktorého súčasťou je letný bar. 

Pôdorys
PôdorysAutor: ADR
Rezy
RezyAutor: ADR

V interiéri dominujú krivky pôvodných klenutých konštrukcií. Dôležitou súčasťou interiéru je repasovaná pôvodná dosková podlaha, ktorej časti našli využitie aj ako obklad baru. Odhalené vrstvy dobovej výmaľby tvoria na obvodových stenách prirodzenú patinu. Kuchyňa je od reštaurácie oddelená štruktúrovaným zasklením, ktoré otvára pohľad na prípravu jedál. Interiér dotvárajú repasované prvky ako pôvodná kachľová pec, alebo kamenné ostenia. Hygienické boxy, vložené do klenutých priestorov formou nízkych vostavieb, nechávajú pôvodné klenby vzdušné a čitateľné. Pôvodné špaletové okná a kazetové dvere s masívnou obložkovou zárubňou tvoria výrazné prvky v interiéri. Repasované historicky cenné prvky dopĺňajú repliky. Osvetlenie a ďalšie nevyhnutné pohľadové prvky technického vybavenia navrhli architekti tak, aby do priestoru vizuálne vstupovali čo najmenej. Interiér ďalej striedmo doplňujú prvky z mosadze, dubové stoly, svetlosivý obklad stien a sedací nábytok.

Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice
Foto: BoysPlayNice

Podklady: ADR / Linka
Foto: BoysPlayNice

Poloha diela

Mgr.A. Aleš Lapka
Mgr.A. Petr Kolář
Pravý stĺpec
Menu
Hlavný obsahHlavný obsah
Čakajte prosím