Deli OMA, Bratislava

Príbeh Omy začali písať dvaja nadšenci, manželský pár, ktorých snom bolo vytvoriť miesto pre fine-dining skúsenosť za jedným stolom, kde majú ľudia k sebe bližšie.

Oma je zážitok nielen chuťový, ale aj vizuálny

Produkty, z ktorých v bistre varia a ktoré zároveň predávajú, boli vyberané s dôrazom na kvalitu s takmer kurátorsky citlivým prístupom. Ten sa odzrkadľuje naprieč celým priestorom a vytvára zmes objektov, doplnkov, svietidiel, kvetov a iných predmetov, ktoré spolu vytvárajú oku lahodiace „cuvée.“ Táto koncentrácia vnemov nepôsobí ani rozpačito, ani preexponovane – naopak, je vyvážená a ponúka pestrú škálu podnetov, na ktorých môže zrak spočinúť.

Z kvalitných surovín pripravujú jedlá, ktorých chuť umocňuje servis a spôsob stolovania. Sedí sa uprostred odbytového priestoru za jedným stolom, čo môže evokovať veľkú hostinu. Stôl ako dominanta priestoru plní symbolickú funkciu spojenia a sociálnych interakcií. Je to kus masívneho jaseňa s obrovskými nohami, vážiaci 400 kg, doplnený o mosadzné spony, ktoré zabraňujú šíreniu prasklín.

Priestor člení subtílna stena, ktorá oddeľuje odbytovú a prípravnú zónu. Barový pult tu plní funkciu nárazníka a zároveň predstavuje vizuálnu dominantu, umiestnenú oproti dvom precízne komponovaným fasádnym otvorom. Je obložený keramickým obkladom s glazúrami namiešanými podľa kľúčových slov zadaných do výroby priamo investorom.

Funkciu skladu plní regálový systém za závesom zmäkčujúcim priestor. Všetky steny sú upravené minerálnou omietkou s jemnou štruktúrou. Spolu so stropom ošetreným lazúrou vytvárajú jednoliaty celok.

Podlahu tvorí pôvodná terrazová dlažba charakteristická pre celý objekt. Útulnú domácku atmosféru dopĺňa trojica svietidiel z tradične spracovaného washi-papiera od japonského designéra Isamu Noguchi-ho.

Za výberom mobiliáru stojí priamo investor a jeho vizuálne cítenie v súlade s duchom celého priestoru. V interiéri nájdeme tiež  doplnky z burzy starožitností, obľúbený vydražený obraz, alebo fotografie od známych autorov. Konzumuje sa z ručne robených keramických tanierov aj pohárov z rodinného dedičstva. Každý jeden vložený prvok je originál, ktorý sa v priestore objavuje organicky no vždy s iným príbehom odrzkadľujúcim klientovu povahu.

Fotografie: Lenka Némethová
Podklady: Hubinský atelier